Neues über das Gartenjahr

Kohl-Gemüse im Garten im November   ☘ Kohlgemüse im Garten im Winter  ☘ Garten im November  Bevor starke Fröste auftreten, sollte auch der letzte Gemüsepflanzen, wie den Chinakohl ernten und im Keller in Sand eingeschlagen.Der Chinakohl hält sich im Kellereinschlag besser als im Freien. Chinakohl ist ein Spätgemüse, dass man bis Dezember ernten und Verwenden kann. Obwohl Chinakohl bis minus 4 Grad Celsius übersteht, ist ein Einschlag im Keller besser. Der Keller oder der Lagerraum soll nicht wärmer als 4 Grad Celsius sein.Chinakohl und auch alle anderen Kohlarten wie Rotkohl, Weißkohl, und andere halten sich in Zeitungspapier eingewickelt lange frisch. Am besten die Kohlarten mit dem Strunk nach oben aufhängen. Das Papier schützt vor Verdunstung. Bei der Verwendung werden die obersten braunen Blätter entfern.Hat man Chicorée, auch Winterendivien genannt im Garten als Gemüse angepflanzt hat, kann man die Chicorée-Pflanzen ausgraben und im Keller in Kisten eng aneinander einpflanzen. Die Erde des Chicorées soll immer leicht feucht bleiben, aber die Erde soll nicht nass sein. Chicorée bietet ein schönes Gemüse im Winter. Damit der Chicoree nicht bitter wird, dürfen die Laubblätter kein Licht bekommen.Im Freien können jetzt der Grünkohl und der Rosenkohl stehen bleiben. Grünkohl und besonders Rosenkohl kann man im Winter zu jeder Zeit ernten. Vielleicht etwas abdecken, damit die Ernte leichter wird.Ende November erhält der im Oktober gepflanzte Wintersalat einen Winterschutz aus Reisig und Frostschutzvlies. Wintersalat leidet unter Barfrost sehr stark. Darum gibt man ihm eine Schutzdecke aus Fichtenzweigen. Dadurch kann im Winter die Sonne nicht auf die Pflanzen einwirken. Damit wird die Transpiration (Verdunstung) der Blätter wesentlich verringert.Der im Oktober an gehäufelte Mangold erhält Ende November noch einen zusätzlichen Schutz. Dazu verwendet man am besten Fichtenreisig, dass die Blätter gegen die Wintersonne schützt.

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